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“八角”長了12個角?專家:有商販摻雜偽品

最近有市民發現,自己購買的八角竟然長著7個、9個、10個,甚至12個角,八角不是長著八個角,這是怎麼回事?專家表示,這是一些商販為降低成本加入了偽品,這將影響八角的調味效果。不過目前濟南尚未發現有劇毒的八角屬莽草。

    近日,市民李小姐在省城一家集貿市場購買八角回家燉魚。她發現買來的八角竟然不全是八個角,有的竟然長了12個角。這讓李小姐非常迷惑,“八角八角,不應該都是長著八個角嗎?”

    記者來到省城一家集貿市場,這裏有幾家店鋪正在銷售八角。記者隨意挑選了兩家店鋪要求看貨。兩家店鋪銷售的八角中,都摻雜著其他形狀的“八角”,有的長著7個角,有的9個、10個,最多的竟然有12個。不過,這些“八角”看上去十分相似,不仔細觀察很難分辨。

    這些不是八個角的“八角”究竟是什麼?濟南大學酒店管理學院副院長朱海濤看了記者購買的八角後說,這包八角裏摻雜有偽品。朱海濤表示,八角屬有50餘個種,常食的八角為其中一種,一般情況下長著8個角。為降低成本,不排除一些人在八角裏放進了莽草、紅茴香、野八角等其他一些同屬於八角屬的偽品,它們和八角十分相似,很難分辨。

    朱海濤說,不久前,瀋陽等地發現了疑似莽草的假八角,莽草有劇毒,目前他尚未發現濟南市面上有八角裏摻雜莽草的,也沒聽說有市民因為吃假八角而中毒的,不過八角中摻雜偽品會影響調味效果,市民在選購時應該有所選擇。

[轉載] http://www.actimes.com.au/actimes/plus/view.php?aid=80974

        
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