白色蛋塔之寰宇麵包坊

  

從小跟著父母移民英國的台灣女子黃瀞億，在英國已經變成家喻戶曉人物，她在英國電視台主持烹飪節目，教大家煮中國菜，由於甜美的外型，加上她教的料理，容易輕鬆上手，被稱為最美麗的「廚房女神」。

女廚師黃瀞億：「我的名字叫黃瀞億，我在電視上做烹飪。」

明明是說中文，卻在混一群金髮小毛頭裡教做菜，她就是在英國有華裔「廚房女神」之稱的黃瀞億，10歲跟著來自台灣的爸媽移民英國，卻對道地的中華料理情有獨鍾。黃瀞億：「我咬下了第一口之後好失望，那是我吃過最難吃的涼麵沙拉，我跟我自己說我做的比較好吃。」

於是黃瀞億開始她的創業之路，推出自創的涼麵品牌，她高超的烹飪技巧被BBC相中，登上電視螢幕，教英國佬如何輕鬆煮出中國菜。黃瀞億：「介紹我的豬肉荸薺餃子食譜，做這道菜，你需要250公克的豬絞肉。」

菜要怎麼切？餃子怎麼包？火侯如何控制？黃瀞億傳授秘訣，每個步驟慢慢示範，讓看觀眾看仔細，為了煮出「尚青」的中國菜，黃瀞億上山下海找尋最新鮮的食材，甚至拿著鍋子到處煮透透。黃瀞億：「我知道你喜歡吃鮟鱇魚，我要煮中國式的給你吃，好，OK。」

在英國的美食圈打拚了5年，黃瀞億發現有愈來越多英國人會逛華人超市、改吃中國菜，從食物開始慢慢瞭解中華文化，這位台灣移民，讓很多英國人開始學做中國菜。