澳洲今年在外賣食品上的消費金額預計將超過370億元，成為全球第11大速食消費王國。這一數字僅在3年內就增加了40億元，這意味著澳洲男女老少每人一年要吃下343個大漢堡。
澳人對油炸食品的鍾愛之情絲毫未退。澳洲的速食連鎖店更是遍地開花，在2010年增加了3-7%，增幅超過美國和加拿大。全球研究公司Euromonitor的這一資料與澳洲統計局（ABS）週五發佈的關於澳洲肥胖問題的資料相吻合。ABS的資料表明在2007/2008年間，1/4年齡在18歲以上的澳人過度肥胖。
而世界衛生組織發出的資料也再次證實，澳人肥胖率在全球已經晉升至第39名。肥胖政策聯盟（Obesity Policy Coalition）高級政策顧問Jane Martin對此一點也不意外。澳洲如今有超過1250家Subways、845家Domino's、780家麥當勞等速食店。Martin表示，這些店越開越多，不斷推出打折優惠，因此買得起速食的澳洲家庭也越來越多，導致澳洲的肥胖問題日益突出。
根據維州政府2008年的報告，到2025年時，20歲以上的澳人中將有83%的男子和75%的女子過度肥胖。ABS的資料還顯示，現在每個州都擠滿了肥胖的人群，但州府城市的市民比其他城市的相對苗條些。雪梨過度肥胖者的比例已經達到57%，新州其他地區則高達67%。
但雪梨大學肥胖、營養、訓練和飲食紊亂研究所的Jennie Brand-Miller教授則認為，人們不應該把身上的脂肪全部怪罪於肯德基或麥當勞等速食店。“速食會增加人體肥胖，但這並不是起因。由於澳人工作時間延長了，我們總是覺得筋疲力盡，因此需要食用高熱量的食品維持自己的體力。在人承受壓力時，體內會產生皮質醇荷爾蒙，這種物質會增加人體的饑餓感。”
轉載:
http://www.actimes.com.au/actimes/plus/view.php?aid=155574
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